Hrušková kaša

Čo budeme potrebovať

• ovsené vločky
• hrušky
• zázvor
• javorový sirup
• mlieko podľa toho aké tolerujete
• kokosový olej

Niekoľko poznámok k surovinám:

Ovsené vločky – Odporúčam použiť klasické vločky namiesto veľmi jemných, rýchlovarných. A ak máte diétne obmedzenia, zvoľte certifikované bezlepkové vločky.

Rastlinné mlieko – Vyberte si druh, ktorý máte najradšej!

Hrušky – Používam hrušky odrody konferenčná, ale môžete zvoliť akúkoľvek sladšiu odrodu, napríklad komické alebo bartlett hrušky.

Alternatívy a Variácie

Zmeňte typ zázvoru: Odporúčam kombináciu čerstvo nastrúhaného zázvoru a zázvorového prášku, ale môžete použiť iba jeden typ. Ak použijete zázvorový prášok, znížte množstvo, pretože je výraznejší ako čerstvý zázvor.

Nahraďte kokosový olej maslom: Ak vám kokosový olej nevyhovuje, môžete hrušky orestovať na masle, ale tým sa recept stane nevegan.

Nahraďte rastlinné mlieko vodou: Niekto preferuje všetko mlieko, iný polovicu mlieka a polovicu vody, čo je tiež skvelé!

Krok za krokom

Príprava tejto kaše je veľmi jednoduchá!

Krok 1

Nakrájajte ovocie. Očistite hrušky od jadrovníkov a ostrým nožom ich nakrájajte na malé kúsky. Nastrúhajte čerstvý zázvor (obrázok 1).

Krok 2

Spojte suroviny. Všetky ingrediencie pre kašu (okrem javorového sirupu a prísad na hruškovú polevu) dajte do veľkého hrnca. Zahrievajte na nízko-strednej teplote, až kým nezačne jemne vrieť. Často miešajte.

Krok 3

Pokračujte v miešaní! Miešajte kašu ďalších 6–10 minút, až kým nezhustne a nezíska krémovú konzistenciu (obrázok 3). Ak máte radšej redšiu kašu, pridajte viac mlieka alebo vody.

Krok 4

Orestujte hrušky. Pridajte kokosový olej na panvicu a zahrievajte, kým sa neroztopí. Pridajte plátky hrušiek a trochu mletého zázvoru. Smažte na strednej teplote, kým hrušky nezmäknú a jemne nezhnednú (obrázok 4).

Kašu naservírujte do misiek, pridajte hrušky, pokvapkajte javorovým sirupom a vychutnajte si!