Histamínová diéta, ktorá chutí

Prémiové recepty od špičkových šéfkuchárov
Mám chuť na dobré jedlo

Naši kuchári

Pripravili pre vás chutné recepty na mieru

Jozef Breza

Jozef Breza sa roky umiestňuje na popredných priečkach v rebríčku top kuchárov podľa odborných hodnotiteľov bedekra Gurmán na Slovensku. Varil v reštauráciách v Taliansku, Nemecku, Rakúsku či v Česku, pôsobil ako sous-chef v Grand Hotel Kempinski vo Vysokých Tatrách. V súčasnosti je šéfkuchár päťhviezdičkového Gašperovho mlyna v podtatranskej obci Batizovce.

Gabo Kocák

Toto meno poznáte z viacerých televíznych projektov no svoje zručnosti načerpal dávno predtým v top zahraničných reštauráciách. Vycestoval ako 22-ročný a viac ako 10 rokov pôsobil v zaujímavých kuchyniach, ako napríklad Comme Chez Soi v Bruseli, Hangar 7 v Salzburgu či De Librije v Holandsku. V luxusnej salzburskej reštaurácii Schloss Aigen bol dokonca šéfkuchárom.

Michal Kordoš

Bol prvým slovenským stážistom v Nome v Kodani – svojho času najlepšej reštaurácii sveta. Také niečo vám otvorí dvere kamkoľvek. Pracoval s tými najlepšími v Dánsku, vo Francúzsku a na Islande.

Michal Konrád

je dvojnásobným držiteľom ocenenia Kuchár roka na Slovensku, ktoré získal na Gurmán Awards. Pracoval päť rokov v Londýne v známych reštauráciách Cocoon, Kyashii či Chino Latino. Deväť rokov bol šéfkuchárom poprednej reštaurácie Fou Zoo v Bratislave.

Krémové kura s kôprom
Cviklovo tekvicový šalát
Hrušková kaša
Zelerovo pórova polievka

Kto sme?

Sme ľudia, ktorí sami prešli výzvami histamínovej intolerancie a vieme, aké frustrujúce môže byť hľadanie chutných jedál, ktoré rešpektujú tieto obmedzenia. Preto sme vytvorili SpecialFood – platformu, kde špičkoví šéfkuchári tvoria recepty špeciálne pre ľudí ako vy. Naším cieľom je ukázať, že aj s obmedzenou stravou môžete objaviť nové chute a jedlá, o ktorých ste si mysleli, že už ich nebudete môcť vychutnať. S nami je varenie opäť radosťou.

Our Story

Tí, čo s nami varia, o nás povedali

„Veľmi si vážim, že konečne môžem v kuchyni zažiť radosť bez neustáleho obávania sa o suroviny. Váš recept na histamínovú diétu mi nielenže poskytol nové inšpirácie, ale aj motiváciu skúšať nové veci. Každý recept je plný chuti, prepracovaný a hlavne – bezpečný. Vďaka nim mám opäť pocit, že si môžem vychutnávať jedlo bez obmedzení. Vrelo odporúčam každému, kto chce žiť zdravo a s chuťou!"
Michal p.
„Recepty sú absolútne skvelé! Vďaka nim som sa naučil, že aj s histamínovou intoleranciou si môžem vychutnať skutočne vynikajúce jedlá. Každý recept je zrozumiteľne popísaný, ingrediencie sú dostupné a výsledok vždy predčí očakávania. Už nemám pocit, že mi diéta niečo berie – práve naopak, objavujem nové chute, o ktorých som si myslel, že ich už neuvidím. Veľká vďaka za túto pomoc a inšpiráciu!“
Alica D.
„Tieto recepty pre histaminikov mi doslova zmenili život! Nikdy by som neveril, že môžem jesť tak chutne a zároveň bezpečne. Každé jedlo je premyslené do posledného detailu a prispôsobené tak, aby som sa cítil skvele. Príprava je jednoduchá, suroviny dostupné a výsledok je vždy úžasný. Mám teraz opäť radosť z varenia a ešte väčšiu z jedenia! Ďakujem za túto podporu a nové chute, ktoré mi recepty prinášajú.“
Karla K.